随着多媒体的分享潮流兴起，大家在家里制作美食的频率也越来越大，选一个精致的餐具，摆上精心烹调的菜肴，美美地拍个照。回顾刚在厨房一顿操作猛如虎，却飘满油烟时，或许是时候拥有一个抽油烟机了。

抽油烟机市场占有率最多的两种类型，一个是侧吸式，一个是吸顶式。顶吸式抽油烟机安装在灶台的上面，通过排气扇吸走油烟。侧吸式抽油烟机从侧面进风，利用油烟分离的技术，达到油烟抽净效果。

吸顶式抽油烟机敞开的设计增大了烹饪空间的范围，伸展起来更自由，减少碰头的几率。但有滴油现象，油烟净化率仅有40~60%，柜式集烟罩抽排则可以达到90%左右，但装饰效果略显低档。

侧吸式抽油烟机的进风口距离油烟更近，在油烟产生的第一时间把它吸走，不抽火苗，但能把燃气中一些有害气体带走，并且可以有效的缩短油烟上升的运动距离，排烟效果自然更为理想。

抽油烟机安装时要横平竖直摆放，位于灶具正上方，吸顶式安装在距离灶面650~750mm左右，侧吸式则大致200~400mm。排风口和抽油烟机的距离不宜太大，排风管道半径尽可能大一些，转弯少一些，让烟气尽快排散。

安装抽油烟机附近应该尽量避免过多的对流门窗，空气对流过大，油烟还没到抽油烟机的有效吸力范围，便被吹散了不少，没被第一时间吸走，会大大影响排烟效果。